Lody o smaku słonego karmelu

LODY O SMAKU SŁONEGO KARMELU

składniki

śmietanka UHT 30% – 500 ml

serek mascarpone – 250 g

  masa krówkowa – 300 g

sól – 3 szczypty

Schłodzoną śmietankę przekładamy do miski i ubijamy na średnich obrotach. W momencie gdy masa będzie już gęsta (ale jeszcze nie ubita), dodajemy połowę masy krówkowej. 

USerek mascarpone przekładamy do osobnej miski, rozdrabniamy go w niej i mieszamy. Ubitą śmietankę stopniowo dodajemy do serka mascarpone i mieszamy rózgą. Gdy całość dobrze wymieszamy, dodajemy resztę kajmaku i mieszamy tak, aby zostały grudki masy krówkowej.bijamy dalej Masę doprawiamy solą. Całość raz jeszcze delikatnie mieszamy.Przygotowujemy platikowe pojemniki i przekładamy do nich masę. Zamykamy pudełka, uderzamy dnem o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Mrozimy ok. 12 godzLody nakładamy gałkownicą do pucharków.